TOMOHON, MANADONEWS – Workshop Keamanan Pangan berlangsung di Kantor Dinas Pangan Kota Tomohon, Senin (18/11). Kegiatan yang bertemakan Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan diikuti kelompok tani se-Kota Tomohon.
Hadir sebagai Narasumber Dra. Rita Diongga, APt sebagai pengawas farmasi makanan ahlimadya, Ir Daby Nerwan sebagai Kabid Keamanan Pangan Dinas Pangan Daerah Provinsi Sulut dan Kepala Dinas Pangan Daerah Kota Tomohon Ir. Nova Rompas.
Pada kesempatan itu, Sekretaris Daerah Kota Tomohon Harold Lolowang membacakan sambutan Wali Kota Jimmy Feidie Eman. “Mutu dan keamanan pangan begitu pentingnya dan menjadi dasar bagi negara-negara didunia dan di dalam nawa cita bapak Presiden Jokowi,”
Menurutnya, menjadi hak dari setiap masyarakat untuk mendapatkan pangan yang aman dan bermutu. “Dikedepankan dalam era otonomi daerah banyak kewenangan yang telah dilimpahkan ke daerah, termasuk kewenangan dalam penanganan keamanan pangan,”
Kebijakan penanganan keamanan pangan harus diarahkan untuk menjamin masyarakat terhindar dari mengkonsumsi pangan. Terutama pangan segar yang terkontaminasi oleh cemaran biologis, kimia maupun cemaran fisik.
“Sehingga dapat mendukung terjaminnya pengembangan pertumbuhan kesehatan dan kecerdasan manusia,”
Beberapa hal penting yang menyebabkan penanganan keamanan pangan belum berjalan dengan efektif, yaitu:
(1) Masih belum berkembangnya sistem pembinaan dan pengawasan keamanaman pangan;
(2) Kelembagaan penanganan keamanan pangan termasuk laboratorium uji terakreditas masih terbatas;
(3) SDM yang terlatih masih terbatas;
(4) penegakan hukum yang masih lemah.
Hal ini menyebabkan sistem penjaminan keamanan dan mutu produk pertanian belum bisa berjalan dengan baik.
Wali kota menjelaskan, salah satu upaya dalam pengembangan keamanan pangan adalah melalui optimalisasi pengawasan keamanan pangan. Dengan melibatkan seluruh pemangku kepentingan, dan didukung kelembagaan yang mantap.
Yaitu otoritas kompentensi keamanan pangan (OKKP) daerah. Di mana untuk provinsi Sulawesi Utara berada di Kota Manado lembaga ini akan memberikan sertifikasi dan label keamanan pangan pada produk segar.
“Tersedianya pangan segar asal pertanian yang telah mempunyai jaminan keamanan pangan untuk dikonsumsi,”
“Pada tataran global, umumnya dipersyaratkan produk yang telah memiliki jaminan keamanan pangan,”
Wali kota berharap, persyaratan tersebut betul-betul dipenuhi untuk meningkatkan citra pangan segar asal Kota Tomohon.
“Peserta kiranya memanfaatkan kesempatan ini dengan sebaik-baiknya dan setelah mendapatkan materi nantinya akan dapat meningkatkan pengetahuan. Serta mampu menerapkan penanganan keamanan pangan di manapun saudara berada dan berkarya,”
Hadir juga sebagai peserta, Badan Pengawasan Obat dan Makanan serta Penyuluh Pertanian Lapangan. (Youngky)
